Damla Çikolatalı Kek Tarifi

Damla Çikolatalı Kek Tarifi

Malzemeler

Kek İçin

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı damla çikolata
• 2 yemek kaşığı un (damla çikolatayı bulamak için)

Sosu İçin (İsteğe Bağlı)

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin

• Damla çikolata
• Çikolata rendesi (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Kek Hamuru

1. Yumurta ve şekeri 5-6 dakika köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
3. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ilave edin.
4. Damla çikolataları 2 yemek kaşığı un ile karıştırın. Bu işlem çikolataların dibe çökmesini önler.
5. Damla çikolataları hamura spatula ile nazikçe karıştırın.

2. Pişirme

1. Hamuru yağlanmış orta boy fırın tepsisine veya büyük dikdörtgen borcama dökün.
2. Önceden ısıtılmış 175°C fırında 35-40 dakika pişirin.
3. Kürdan testi ile kontrol ederek fırından çıkarın.

3. Çikolata Sosu

1. Süt, kakao, şeker ve nişastayı tencereye alın.
2. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
3. Ocağı kapatıp tereyağını ekleyin.
4. Ilınınca kekin üzerine eşit şekilde yayın.

4. Servis

• Sos hafifçe donduktan sonra dilimleyin.
• Üzerini damla çikolata veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
• Yanında çay veya kahve ile servis edin.

Püf Noktaları

• Damla çikolataları una bulamak, pişirme sırasında kekin tabanına çökmesini önler.
• Keki fazla pişirmemeye özen gösterin; içi yumuşak ve nemli kalır.
• Çikolata sosunu sıcak değil, ılık olarak dökerseniz daha parlak bir görünüm elde edersiniz.
• Keki servis etmeden önce 20-30 dakika dinlendirmeniz, dilimlerin daha düzgün çıkmasını sağlar.