Dereotlu Poğaça Tarifi Yumuşacık & Pofuduk

Dereotlu Poğaça Tarifi (Yumuşacık & Pofuduk)
Malzemeler
Hamur için:
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
125 g tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşak)
1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
2–3 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
3 – 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Üzeri için:
Ymurta sarısı
İstersen susam / çörekotu
Hamurun yapılışı
Yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve şekeri yoğurma kabına alın.
Yuuşamış tereyağını ekleyip karıştırın.
Dereotunu ekleyin.
Un ve kabartma tozunu kontrollü ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın.
Pişirme
Şekil verdiğiniz poğaçaları tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
180°C önceden ısıtılmış fırında 20–25 dakika güzelce kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Hamurun yumuşak olması önemli; çok un koymayın.
Tereyağı oda sıcaklığında olursa hamur çok daha güzel kabarır.
Yoğurt sayesinde poğaçalar ertesi gün bile yumuşacık kalır.