Nöbetçi Eczaneler
Turşu suyu için
3 tatlı kaşığı Kaya tuzu
1 tatlı kaşığı Limon tuzu
1 tatlı kaşığı Toz Şeker
1 çay bardağı Sirke
4 Nohut
3 su bardağı Su
Sebzeler
10 Yeşil domates
10 Turşuluk salatalık
10 Acur
10 Kelek
10 Havuç
10 Sivri biber
1 baş Sarımsak
1/2 demet Maydanoz
3 Kapya biber
3 Kereviz sapıBeğendiğiniz, tercih ettiğiniz sebzeleri aldıktan sonra iyice yıkayalım. Hep bahsettiğim gibi, sebze fırçamızı alıp tek, tek fırçalayalım. Kornişon salatalıkları çatalla bir kaç yerinden delelim. Diğer sebzeleri porsiyonluk doğrayalım ki kavanozumuz daha çok sebze alsın.Temiz ve kuru kavanozumuza sebzelerimizi (eğer karışık kullanıyorsak farklı sebzeleri sırasıyla ) yerleştirelim. Aralarına sarımsakların atalım. Ağzına kadar doldurup bir kaç kez tezgahta vurarak sebzelerin iyice yerleşmesini sağlayalım. Hazırladığımız turşu suyunu dolduralım ve kapağını kapatalım.