Fırında İstiridye Mantarı Tarifi

Fırında İstiridye Mantarı Tarifi
Malzemeler
500 g istiridye mantarı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik veya timyon
(İsteğe bağlı) pul biber, kimyon
Servis için: limon dilimleri, ince kıyılmış maydanoz
Yapılışı
Fırını 200°C (alt–üst ayar) olacak şekilde ısıtın.
İstiridye mantarlarını yıkamadan, nemli bir bezle temizleyin ve iri parçalar halinde ayırın.
Geniş bir kapta zeytinyağı, sarımsak, tuz ve baharatları karıştırın.
Mantarları bu karışıma ekleyip elinizle güzelce harmanlayın.
Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine üst üste gelmeyecek şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış fırında 20–25 dakika pişirin.
Daha çıtır olması için son 5 dakikada fan açabilirsiniz.
Fırından çıkınca üzerine maydanoz serpin, limonla servis edin.
Servis Önerisi
Yanında sadece sade bir sunum tabağı ile,
Et veya tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak,