Fırında Soslu Tavuk Tarifi

Fırında Soslu Tavuk Tarifi
Malzemeler:
6–8 parça tavuk (but, baget ya da kalça)
3 adet patates (iri doğranmış)
2 adet yeşil biber
2 adet kapya biber (isteğe bağlı)
1 adet soğan (elma dilim)
2 diş sarımsak
2 adet domates (veya birkaç kiraz domates)
Sosu İçin:
2 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yapılışı:
Sosu hazırla: Salça, zeytinyağı, su ve tüm baharatları güzelce karıştır.
Sebzeleri karıştır: Patates, biber, soğan ve sarımsağı fırın kabına al. Üzerine sosun yarısını dök, harmanla.
Tavukları ekle: Tavukları sebzelerin üzerine yerleştir. Kalan sosu tavukların üzerine iyice sür.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 190°C fırında
İlk 30 dakika üzeri kapalı (folyo ile)
Sonra folyoyu açıp 25–30 dakika kızarana kadar pişir.
Kontrol: Tavuklar yumuşacık, patatesler pişmiş olmalı.
Servis Önerisi:
Yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya makarna çok yakışır.
Serviste üzerine biraz ince kıyılmış maydanoz serpebilirsin.