GÜL PASTASI TARİFİ

GÜL PASTASI TARİFİ
Pandispanya (20–22 cm kalıp)
Malzemeler
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sıcak su
Yapılışı
Yumurta ve şekeri beyazlaşıp kabarana kadar 4–5 dk çırp.
Sıcak suyu ekle, kısa süre çırp.
Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek spatula ile söndürmeden karıştır.
Yağlı kağıt serili kalıba dök.
170°C önceden ısıtılmış fırında 30–35 dk pişir.
Soğuyunca keki 2 veya 3 kat olacak şekilde kes.
Islatma
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker
Karıştır, kek katlarını hafifçe ıslat.
Pastacı Kreması
Malzemeler
2,5 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
Vanilin ve tereyağı hariç tüm malzemeleri pişir.
Kaynayınca altını kapat, vanilin ve tereyağını ekle.
Ilıyınca mikserle çırp.
Aralara bu kremayı sür, istersen ince dilim çilek ekleyebilirsin.
Gül Süslemesi İçin Krem Şanti (Gül Kreması)
Malzemeler
200 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
2–3 yemek kaşığı süt
Gıda boyası (pembe – isteğe bağlı)
Yapılışı
Tereyağını pürüzsüz olana kadar çırp.
Pudra şekeri ve vanilini ekle.
Sütle kıvam ver.
Gıda boyasıyla renklendir.
Gül Şeklini Verme
Duy aparatı (gül ucu) kullan.
Pastanın üstünü ve yanlarını gül şeklinde sık.
Aralara yeşil yapraklar istersen yeşil kremayla tamamla.
Dinlendirme
Buzdolabında en az 3–4 saat dinlendir.
Ertesi gün çok daha güzel olur.