Ispanaklı Kurabiye Tarifi

Ispanaklı Kurabiye Tarifi (Yumuşak, Doğal Yeşil Renkli)
Ispanaklı Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
Ispanak püresi için:
1 su bardağı taze ıspanak yaprağı püresi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kurabiye hamuru için:
125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3–3,5 su bardağı)
Üzeri için:
Pudra şekeri
Ispanaklı Kurabiye Nasıl Yapılır?
1. Ispanak Püresini Hazırlayın
Ispanakları yıkayıp blendera alın. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip pürüzsüz olana kadar çekin.
2. Hamuru Yoğurun
Tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı karıştırın.
Ispanak püresini ekleyin.
Vanilin, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Şekil Verin
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
4. Pişirme
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 15–18 dakika pişirin.
(Kurabiyeler beyaz kalmalı, kızarmamalı.)
5. Servis
Fırından çıkıp soğuduktan sonra üzerlerine bol pudra şekeri serpin.
Püf Noktaları
Ispanak tadı gelmez, sadece renk verir
Fazla pişerse kurur
Hamur yumuşak olmalı, sert yapmayın
Ertesi gün daha da güzelleşir
Servis Önerisi
Çay saatleri
Çocuk menüleri
Sunum tabağında bol dizerek