Karışık Turşu

Karışık Turşu (Kaynar Suyla Kütür Kütür)
Malzemeler
1 adet lahana
Yarım kg kornişon salatalık
Yarım kg acur
1 kg gök domates
1 kg kelek
Yarım kg havuç
Yarım kg kırmızı kapya biber
Yarım kg sivri kıl biber
NOT: Bu verdiğim ölçüler her 4 lt kavonoz için
Her bir kavanoz için 1 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı limon tuzu
1 su bardağı sirke
15 sarımsak
2 yemek kaşığı nohut
Bütün malzemeleri sırasıyla iyice yıkayalım ve istediğiniz şekilde lahana ,domates ,havucu, salatalığı ,acuru kırmızı biberi doğrayalım.
K avanozlarımızın dibine nohut ve sarımsakları koyalım sırasıyla bütün malzemeleri karışık dolduralım ve tuzu, şekeri ,limon tuzu ekliyelim.
Sonra sirkede ilave edip kaynattığımız suyu kavanozlarımıza dökelim.
Kaynattığımız kavanoz kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirelim.
Üzerini bezle örtüp soğuyunca güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz afiyet olsun