Kayısı Kompostosu Tarifi

Kayısı Kompostosu Tarifi
Malzemeler
500 g taze kayısı (8–10 adet, ikiye bölünmüş, çekirdeği çıkarılmış)
(istersen 1 su bardağı kuru kayısı da kullanabilirsin)
5 su bardağı su
5–6 yemek kaşığı toz şeker (damak tadına göre)
1 küçük parça çubuk tarçın veya 1 çay kaşığı toz tarçın (isteğe bağlı)
2–3 adet karanfil (isteğe bağlı)
Birkaç damla limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
Kayısıları hazırlayın:
Taze kayısıları yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
Kaynatma:
Tencereye suyu ve şekeri alın, kaynamaya bırakın.
Şeker eriyince kayısıları ekleyin.
Aroma ekleyin:
Tarçın ve karanfili ekleyin.
Orta ateşte 10–15 dakika, kayısılar yumuşayana kadar pişirin.
Son dokunuş:
Ocaktan almadan önce birkaç damla limon suyu ekleyin.
Soğutma:
Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın.
Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Kuru kayısı kullanırsan, önceden 10 dakika sıcak suda beklet.
Çok dağılmaması için fazla kaynatma.
Daha yoğun tat için şeker miktarını artırabilirsin.
Servis Önerisi
Bardakta, içine birkaç parça kayısı koyarak servis et.
Üzerine taze nane yaprağı çok yakışır