Leblebili Mini Kurabiye Tarifi

Leblebili Mini Kurabiye Tarifi
(yaklaşık 30-35 adet)
Malzemeler
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta (sarısı içine, beyazı üstü için isteğe bağlı)
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2,5 – 3 su bardağı un
Üzeri için:
Sarı leblebi (hafif bastırmak için)
Yapılışı
Hamuru hazırla
Tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurta sarısını güzelce karıştır.
Kuru malzemeleri ekle
Vanilin, kabartma tozu ve unu kontrollü ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğur.
Şekil ver
Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarla (mini boy olsun).
Tepsiye diz.
Leblebileri yerleştir
Her kurabiyenin ortasına 1 adet leblebi koyup hafif bastır.
Pişir
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişir.
Altı hafif kızarınca hazırdır (üstü beyaz kalmalı).
Püf Noktaları
Çok kızartma, yoksa sert olur