Limonlu Köy Kurabiyesi Tarifi

Limonlu Köy Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı taze sıkılmış limon suyu
2 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
5-5,5 su bardağı un
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı kırılmış fındık veya ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta şeker eriyene kadar çırpın.
Sıvı yağ, yoğurt, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
Kabartma tozu ve karbonatı ilave edin.
Unu azar azar ekleyerek ele hafif yapışan, yumuşak bir hamur yoğurun.
Elinizi hafif yağlayıp hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün, dilerseniz kırılmış fındık veya ceviz serpin.
Bıçakla üzerlerine hafif artı şeklinde çizik atın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Püf Noktası: Kurabiyelerin yumuşak ve köy usulü dokuda olması için unu kontrollü ekleyin; hamur çok sert olmamalıdır.
Afiyet olsun! İsterseniz bu tarif için Instagram’a uygun ultra gerçekçi yemek görseli de oluşturabilirim.