Magma Kek Tarifi

Magma Kek Tarifi

Malzemeler

Keki için

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Islatmak için

• 1,5 su bardağı süt

Magma Sosu için

• 2 su bardağı süt
• 1 paket sıvı krema (200 ml)
• 150 g bitter çikolata
• 80 g sütlü çikolata
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için

• Çikolata rendesi
• Damla çikolata veya çikolata parçacıkları

Yapılışı

1. Keki hazırlayın

1. Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyin.
3. Kakao, un, vanilin ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
4. Hamuru orta boy dikdörtgen borcama dökün.
5. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 30-35 dakika pişirin.

2. Keki ıslatın

• Kek ilk sıcaklığını attığında üzerine 1,5 su bardağı soğuk sütü eşit şekilde gezdirin.
• Tamamen çekmesini bekleyin.

3. Magma sosunu hazırlayın

1. Süt, krema, kakao ve şekeri tencereye alın.
2. Kaynama noktasına gelince ocaktan alın.
3. Bitter ve sütlü çikolatayı ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.
4. Son olarak tereyağını ilave ederek parlak bir kıvam elde edin.

4. Birleştirme

1. Ilık çikolata sosunu ıslatılmış kekin üzerine bolca dökün.
2. Sosun kekin içine işlemesi için 15-20 dakika bekletin.
3. Üzerini çikolata rendesi ve damla çikolata ile süsleyin.

Dinlendirme

• Buzdolabında 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
• Kare dilimler halinde servis edin.

Püf Noktaları

• Sosu kaynatmayın; sadece ısıtıp çikolataları içinde eritin. Böylece daha parlak ve akışkan olur.
• Keki çatal veya kürdanla birkaç yerinden delin. Sos, kekin içine daha iyi nüfuz eder ve “magma” kıvamı elde edilir.
• Servis sırasında üzerine bir top vanilyalı dondurma veya hafif çırpılmış krema ekleyerek tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.