Mantarlı Bol Malzemeli Pizza Tarifi

Mantarlı Bol Malzemeli Pizza Tarifi
Malzemeler
Hamuru için:
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya (10 g)
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
3 – 3,5 su bardağı un
Pizza sosu için:
3 yemek kaşığı domates sosu veya rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı sarımsak tozu veya 1 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz
Üzeri için (bol malzemeli):
200 g mantar (ince dilimlenmiş)
1 küçük kapya biber
1 küçük yeşil biber
1 küçük soğan (isteğe bağlı)
Siyah zeytin (dilimlenmiş)
Mısır
Sucuk veya salam (isteğe bağlı)
1,5 – 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella veya kaşar peyniri
Yapılışı
Hamur
Ilık su, şeker ve mayayı karıştır. 5 dk beklet. Zeytinyağı, tuz ve unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğur. Üzerini kapat, 30–40 dk mayalandır.
Sos
Tüm sos malzemelerini karıştır.
Hamuru aç
Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta yuvarlak şekilde aç. Yağlı kağıt serili tepsiye al.
Sosu sür
Pizza sosunu hamurun üzerine yay.
Malzemeler
Önce mantar, biber, soğan, zeytin, mısır ve sucukları ekle. En üste bol peynir serp.
Pişir
Önceden ısıtılmış 220°C fırında altı kızarana kadar 12–15 dakika pişir.
Püf Noktaları
Mantarlar sulanmaması için çiğden koyulmalı
Daha çıtır taban için tepsiyi önceden ısıtabilirsin
Fırından çıkınca üzerine biraz zeytinyağı gezdir ve taze fesleğen ekle