Mükemmel Islak Kek Tarifi

Mükemmel Islak Kek Tarifi
(Tam Ölçülü)
Malzemeler
Kek İçin:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Sosu İçin:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
80 gr bitter çikolata (isteğe bağlı, ekstra parlaklık için)
Yapılışı
Kek Hamuru
Yumurta ve şekeri 3-4 dakika köpürene kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.
Homojen kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış kare borcama dökün.
Pişirme
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Kürdan testi yapın (hafif nemli kalabilir, fazla kurutmayın).
Sos Hazırlama
Süt, şeker, kakao ve yağı küçük tencereye alın.
Şeker eriyene kadar ısıtın (kaynatmayın).
Ocaktan aldıktan sonra çikolatayı ekleyip karıştırın.
Islatma
Kek sıcakken dilimleyin.
Sosu her yerine eşit şekilde dökün.
En az 1-2 saat dinlendirin.
Püf Noktaları
Sos mutlaka ılık, kek sıcak olmalı.
Daha ıslak seviyorsanız sosu %20 artırabilirsiniz.
Üzerine Hindistan cevizi, fıstık veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz.