Napoleon Pasta Tarifi

Napoleon Pasta Tarifi
(Milföylü Kat Kat Pasta)
Napoleon pasta; çıtır milföy katları ve nefis pastacı kremasıyla yapılan klasik bir tatlıdır.
Malzemeler
Hamuru için
6–8 adet milföy hamuru
Kreması için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krema (200 ml)
Üzeri için
Milföy kırıntıları
Pudra şekeri (isteğe bağlı)
Yapılışı
Milföyleri pişirin.
Milföy hamurlarını yağlı kağıt serili tepsiye koyun ve 180°C fırında yaklaşık 15 dakika kızarana kadar pişirin.
Katları hazırlayın.
Pişen milföyleri ortadan ikiye ayırarak ince katlar elde edin. Birkaç parçayı da üstü için ufalayın.
Kremayı yapın.
Tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarılarını alın. Karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alınca vanilin ve tereyağını ekleyin.
Kremayı tamamlayın.
Krema ılındıktan sonra sıvı kremayı ekleyip mikserle çırpın.
Pastayı oluşturun.
Bir milföy katı koyun, üzerine krema sürün.
Bu işlemi kat kat tekrarlayın.
Üstünü kaplayın.
En üste krema sürüp ufalanmış milföy kırıntıları serpin.
Dinlendirin.
Buzdolabında en az 3–4 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktası: Napoleon pasta bir gece dolapta beklerse katlar kremayı çektiği için çok daha lezzetli olur.