Nişastalı Kurabiye Tarifi

Nişastalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler
125 g oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır veya buğday nişastası
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1,5 – 2 su bardağı un (kontrollü ekle)
Üzeri için: Bütün fındık
Yapılışı
Tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini bir kapta karıştırın.
Yumurtayı ekleyip iyice yedirin.
Nişasta, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Cevizden küçük toplar yapın ve tepsiye dizin.
Her birinin ortasına bir adet fındık yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında hafif sararıncaya kadar (12–15 dakika) pişirin.
Tepside tamamen soğuyunca yumuşacık ve dağılgan olur.
İpuçlar
Hamur çok sert olursa biraz sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
Rengi beyaz kalırsa daha iyi—fazla kızartmayın.
Nişasta sayesinde kıvamı pamuk gibi olur.