Prenses Pastası (Prinsesstårta) Tarifi

Prenses Pastası (Prinsesstårta) Tarifi
İsveç’e Özgü Klasik Pasta
Pandispanya (Kek Katları)
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri 5-6 dakika köpük köpük olana kadar çırp.
Elenmiş un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip spatula ile karıştır.
170°C fırında 25-30 dakika pişir.
Soğuyunca 3 eşit kata böl.
Pastacı Kreması
Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilin
Yapılışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp ocağa al.
Koyulaşana kadar pişir.
Soğumaya bırak.
Ara Kat
3-4 yemek kaşığı frambuaz veya çilek reçeli
Krema
2 su bardağı soğuk krema (sıvı)
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Katılaşana kadar çırp.
Üst Kaplama (Marzipan / Badem Ezmesi)
Malzemeler:
200 gr badem ezmesi
Yeşil gıda boyası
Pudra şekeri (açmak için)
Pastanın Birleştirilmesi
İlk kek katına biraz süt sür (yumuşak olması için).
Üzerine pastacı kreması yay.
İkinci katı koy → reçel sür → tekrar krema ekle.
Son katı kapat.
Tüm pastayı çırpılmış krema ile kubbe şeklinde kapla.
Açtığın yeşil badem ezmesini pastanın üzerine kapat.
Üzerini pudra şekeri serpip küçük gül süsü yapabilirsin
⭐ Püf Noktaları
Pastanın kubbe şekli önemli: kremayı bol koyarak bombeli görünüm ver.
Marzipan ince açılmalı, yoksa ağır olur.
Bir gece buzdolabında dinlenirse tadı çok daha iyi olur.