Safari Güneşi Pastası

Safari Güneşi Pastası
(Afrika usulü mango – passion fruit – yer fıstıklı pasta)
Vanilyalı Kek İçin
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
½ su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Mango – Passion Fruit Kreması
1 su bardağı mango püresi
½ su bardağı passion fruit püresi (yoksa portakal + limon karışımı)
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı süt
Ara Kat İçi
3 yemek kaşığı mango reçeli veya püresi
Üzeri İçin
Kavrulmuş yer fıstığı (iri kırılmış)
Hindistan cevizi
Küp doğranmış mango
Yapılışı
Kek
Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırp.
Süt ve yağı ekle.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştır.
170°C fırında 30–35 dk pişir.
Soğumaya bırak ve iki kata böl.
Mango – Passion Kreması
Tüm malzemeleri tencereye al.
Orta ateşte koyulaşana kadar karıştır.
Ilıyınca kullan.
Birleştirme
Alt keke mango reçelini sür.
Üzerine tropikal kremayı yay.
Üst keki kapat.
Süsleme
Üzerine mango küpleri serpiştir.
Yer fıstığı ve hindistan cevizi ile Afrika dokusu ver.
Dinlendirme
Buzdolabında en az 3 saat dinlendir.