Sodalı Sünger Kek

Sodalı Sünger Kek
20×20 cm kalıp
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker (180 g)
1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 şişe sade maden suyu (200 ml)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un (240 g)
Yapılışı:
Yumurta ve şeker:
Yumurtaları ve şekeri 5–6 dakika çırp. Açık renkli ve köpük köpük olmalı.
Sıvıları ekle:
Sıvı yağ ve maden suyunu ekle, kısa süre karıştır.
Kuru malzemeler:
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekle.
Spatula veya düşük devirle karıştır.
Kalıba dök:
Yağlanmış kare borcama veya kalıba dök (20×20 cm ideal).
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30–35 dakika pişir.
Dilimleme:
Soğuduktan sonra görseldeki gibi kare dilimler halinde kes.
Püf Noktaları:
Maden suyu keke ekstra yumuşaklık ve gözenekli yapı verir
İlk 20 dakika fırın kapağını açma
Kürdan temiz çıkıyorsa kek hazırdır
Daha nemli olsun istersen fırından çıkınca üzerine çok az süt gezdirebilirsin