Soğan Kebabı

Soğan Kebabı
Malzemeler
Köftesi için
500 g orta yağlı dana kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Diğer
6–7 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Üzeri için (isteğe bağlı)
Maydanoz
Nar taneleri
Hazırlanışı
Köfteyi hazırlayın
Kıymayı tuz ve baharatlarla yoğurun. Cevizden biraz büyük köfteler hazırlayın ve hafif yassıltın.
Soğanları doğrayın
Soğanların kabuğunu soyun, kalın halkalar şeklinde (yaklaşık 2 cm) doğrayın. Halkaları bozmadan ayırın.
Yerleştirme
Bir soğan halkasının içine bir köfte yerleştirin. Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Dilerseniz tepsiye dizerek, dilerseniz tencereye yan yana yerleştirin.
Sosunu hazırlayın
Nar ekşisi, salça, zeytinyağı ve sıcak suyu karıştırın. Hazırladığınız sosu kebapların üzerine gezdirin.
Pişirme
Fırında: 180°C önceden ısıtılmış fırında, üzeri kapalı şekilde 35–40 dakika pişirin. Son 10 dakika kapağı açarak kızartın.
Tencerede: Kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
Servis
Üzerine maydanoz ve nar taneleri serpip sıcak servis edin