Tavada Pişi Tarifi

Tavada Pişi Tarifi
Hamur için:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya (10 g)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4–4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Yapılışı
Hamuru hazırlayın
Ilık süt, ılık su, maya ve şekeri karıştırın.
Unu azar azar ekleyin, tuz ve yağı ilave edin.
Yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur yoğurun.
Mayalandırma
Üzerini kapatıp 45 dakika kabarana kadar mayalandırın.
Şekil verme
Tezgâha hafif un serpin.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın.
Elinizle hafifçe bastırarak yuvarlak şekilde açın (çok inceltmeyin).
Kızartma
Tavaya bolca sıvı yağ koyun ve iyice ısıtın.
Pişileri yağa bırakın, kabarıp altın rengi olana kadar çevirerek pişirin.
Kağıt havlu üzerine alın.
Püf Noktaları
Yağ çok sıcak olmalı; pişi hemen kabarmalı.
Hamuru çok sert yapmayın, yumuşak olursa daha güzel kabarır.
İsterseniz hamura yoğurt da ekleyebilirsiniz (yarım çay bardağı).