Tencerede İzmir Köfte

Tencerede İzmir Köfte
Malzemeler
2 tane patates
2 tane kapya biber
4 tane sivri biber
Köftesi için:
250 gram dana kıyma
1 tane soğan
1 tane yumurta
Yarım çay bardağı galeta unu
Küçük demet maydanoz
Karabiber
Pul biber
Toz kırmızı biber
Kekik
Tuz
Sosu için:
1 yemek kaşığı salça
1.5 su bardağı sıcak su
Tuz
Kızartma için:
Yarım çay bardağı sıvı yağı
Köftesi için soğanı ve maydanozu rondodan geçirelim. Tüm kofte malzemelerini yoğuralım ve dinlendirelim. Koftesi ne kadar erken yapılırsa o kadar lezzetlı olur. Kofteleri ince uzun sekillendirelim.
Patatesleri cok ince olmayacak şekilde dilimleyelim. Biberleri dograyalım. Tenceremize yağı koyup kızdıralım.
Patates ve biberleri tuzlayalım. Köfte patates ve bıberleri kızartıp havlu kagıt üzerine alalım.
Tencerede kalan yağı icinden boşaltalım. Tenceremize kofte patates ve biberleri yerleştirelim.
Üzerine salçalı suyu dökelim. Tencerenin altını açalım. 15 dakika kadar kapağı kapalı pisirelim.