Ev Yapımı Tepsi Pizzası

Ev Yapımı Tepsi Pizzası
Malzemeler
Hamur İçin
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya (10 gram)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3.5 – 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Sos İçin
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Üzeri İçin
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
10-15 dilim sucuk
1 adet orta boy domates (ince yuvarlak dilimlenmiş)
İsteğe bağlı: Biber, zeytin, mısır
Hazırlanışı
1. Hamurun Hazırlanması
Derin bir kapta ılık su, ılık süt, şeker ve mayayı karıştırın. 5 dakika bekletin.
Sıvı yağ ve tuzu ekleyip karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini örtün ve ılık bir ortamda 45-60 dakika mayalanmaya bırakın.
2. Sos ve Üst Malzemelerin Hazırlanması
Sos malzemelerini (salça, zeytinyağı, kekik, pul biber) bir kasede karıştırın.
Domatesi ve diğer sebzeleri ince ince dilimleyin.
3. Pizzanın Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi
Fırını 200°C’ye ayarlayın. Geniş bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Mayalanan hamuru tepsinizin boyutuna göre elinizle veya merdane ile açarak tepsiye yerleştirin. Kenarlarını hafifçe yükseltin.
Hamurun üzerine hazırladığınız sosu her yerine sürün.
Önce rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını hamurun üzerine serpin.
Ardından sucuk, domates dilimleri ve diğer malzemeleri (biber vb.) dizin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Sürenin sonunda tepsiyi fırından çıkarın. Kalan kaşar peynirini üzerine serpin ve peynir eriyip kızarana kadar 5 dakika daha pişirip fırından alın.
Fırından çıkan pizzayı 5 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edin.