Borcamda Gelin Pastası Tarifi

Borcamda Gelin Pastası Tarifi
Kek İçin
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Kek Islatmak İçin
2 su bardağı soğuk süt
Muhallebisi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz halde)
Üzeri İçin
Bol hindistan cevizi
İsteğe bağlı: çilek veya fıstık
Yapılışı
Kek
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırp.
Süt ve sıvı yağı ekle, karıştır.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekle.
Yağlanmış borcama dök.
170°C fırında 30–35 dakika pişir.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuk sütü gezdir, çekmesini bekle.
Muhallebi
Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye al.
Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişir.
Ocaktan al, vanilini ekle.
Ilıyınca toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırp.
Birleştirme
Muhallebiyi sütü çekmiş kekin üzerine eşit şekilde yay.
Üzerine bolca hindistan cevizi serp.
Dinlendirme
Buzdolabında en az 3–4 saat dinlendir.