Borcamda Şerbetli Şekerpare Tatlısı

Borcamda Şerbetli Şekerpare Tatlısı
Malzemeler
Tatlı için:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2,5 – 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Üzeri için:
Toz Antep fıstığı
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
5-6 damla limon suyu
Şerbetin Hazırlanışı
Şeker ve suyu tencereye alın, kaynatın.
Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin.
10 dakika kaynatıp ocaktan alın.
Şerbet tamamen soğuk olmalı.
Tatlının Yapılışı
Tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı karıştırın.
İrmik, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak ele yapışmayan hamur yoğurun.
Cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın.
Yağlanmış borcama aralıklı dizin.
180°C önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
Şerbetleme
Fırından çıkan sıcak tatlıya, soğuk şerbeti dökün.
En az 2 saat dinlendirin.
Üzerine bol Antep fıstığı serpip servis yapın.
Püf Noktası
Tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalı.
Şerbeti döktükten sonra üzerini kapatmayın, çıtırlığı bozulmasın.
Bir gece dinlenirse lezzeti daha da artar.