Borcamda Bol Bitter Çikolatalı Kremalı Pasta Tarifi

Borcamda Bol Bitter Çikolatalı Kremalı Pasta Tarifi
Tam ölçülü, yoğun çikolata lezzetli ve tam kıvamında bir pasta
Malzemeler
Kek İçin:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Krema Katı İçin:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
1 paket sıvı krema (200 ml)
Ganaj (Bol Bitter Sos):
200 gram bitter çikolata
1 paket sıvı krema (200 ml)
Yapılışı
Kek Hazırlığı
Yumurta ve şekeri 4-5 dakika köpürene kadar çırpın.
Süt ve yağı ekleyin.
Kuru malzemeleri eleyerek ilave edin.
Yağlanmış büyük boy borcama dökün.
170°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Soğumaya bırakın.
Krema Katı
Süt, un, nişasta ve şekeri tencerede karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alınca vanilini ekleyin.
Ilıyınca sıvı kremayı ekleyip mikserle çırpın.
Soğuyan kekin üzerine eşit şekilde yayın.
Bol Bitter Ganaj
Kremayı ısıtın (kaynatmayın).
İçine doğranmış bitter çikolatayı ekleyip karıştırın.
Pürüzsüz olunca pastanın üzerine dökün.
Dinlendirme
Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
Dilimleyip sunum tabağına alın.
Üzerini çikolata parçaları veya rendesi ile süsleyin.
Püf Noktası:
Keki daha ıslak seviyorsanız 1 çay bardağı sütle hafif ıslatabilirsiniz.