Süt Dilimi Pasta

Süt Dilimi Pasta
(20×30 cm tepsi)
Kek İçin
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker (180 g)
1 çay bardağı süt (100 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
2 yemek kaşığı kakao (20 g)
1,5 su bardağı un (180 g)
1 paket kabartma tozu (10 g)
1 paket vanilin (5 g)
Krema İçin
2 paket sıvı krema (400 ml)
1 paket krem şanti (75 g)
3 yemek kaşığı pudra şekeri (30 g)
1 tatlı kaşığı bal
1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilin
Üzeri İçin
80 g bitter çikolata
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı ince çekilmiş Antep fıstığı
Yapılışı
Keki Hazırlayın
Yumurtaları ve şekeri 5 dakika köpürene kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ilave edin.
Karışımı yağlı kağıt serilmiş 20×30 cm tepsiye dökün.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 18-20 dakika pişirin.
Soğuyunca keki enlemesine iki eşit parçaya ayırın.
Kremayı Hazırlayın
Soğuk sıvı kremayı koyulaşana kadar çırpın.
Krem şanti, pudra şekeri, bal ve vanilyayı ekleyin.
Katı ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Pastayı Birleştirin
Kekin ilk katını servis tepsisine yerleştirin.
Kremanın tamamını üzerine yayın.
İkinci kek katını dikkatlice kapatın.
Buzdolabında en az 4 saat, tercihen 1 gece dinlendirin.
Süsleme
Çikolatayı benmari usulü eritin.
Sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Pastanın üzerine ince çizgiler halinde sıkın.
Ortasına Antep fıstığı serpin.
Dikdörtgen dilimler halinde keserek servis edin.
Püf Noktaları
Krema daha yüksek ve fotoğraftaki gibi düzgün dursun istiyorsanız 500 ml sıvı krema kullanabilirsiniz.
Keki fazla pişirmeyin; yumuşak kalması süt dilimi dokusu için önemlidir.
Kesmeden önce pastayı 15 dakika dondurucuda bekletirseniz çok daha düzgün dilimler elde edersiniz.