Balbadem Tatlısı Tarifi

Balbadem Tatlısı Tarifi

Şerbeti İçin

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Hamuru İçin

• 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri İçin

• Bütün badem

Yapılışı

1. Şerbet için şeker ve suyu kaynatın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra limonu ekleyip 10 dakika daha kaynatın.
3. Şerbeti soğumaya bırakın.
4. Hamur için tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu karıştırın.
5. İrmik, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
6. Unu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
8. Avuç içinde oval şekil verin ve yağlanmış tepsiye dizin.
9. Üzerlerine birer adet badem yerleştirin.
10. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
11. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
12. Şerbeti tamamen çekmesi için 3-4 saat dinlendirin.

Servis Önerisi

Üzerini ince çekilmiş Antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Yaklaşık 20 adet Balbadem Tatlısı çıkar. Afiyet olsun. 🍯🌰✨