Bisküvi Krema ve Çikolatalı Tatlı

Bisküvi Krema ve Çikolatalı Tatlı
Taban İçin:
2 paket petibör bisküvi
100 g tereyağı (eritilmiş)
1 çay bardağı süt
Kreması:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti (soğuduktan sonra eklenecek)
Üst Ganaj:
200 g çikolata (sütlü veya bitter)
1 paket krema (200 ml)
Yapılışı:
1. Taban:
Bisküvileri rondodan geçir
Eritilmiş tereyağı ve sütü ekle
Karıştırıp borcama bastırarak yay
Buzdolabında 15 dakika dinlendir
2. Krema:
Süt, şeker, un ve nişastayı karıştır
Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişir
Ocaktan al, vanilin ve tereyağı ekle
Ilıyınca krem şantiyi ekleyip çırp
Bu aşama tatlıyı aşırı yumuşak ve hafif yapar
3. Kat:
Kremayı bisküvili tabanın üzerine dök
Düzleştir ve soğumaya bırak
4. Ganaj:
Kremayı ısıt (kaynatma)
İçine çikolatayı ekleyip erit
Tatlının üzerine dök
5. Dinlendirme:
Buzdolabında en az 3-4 saat beklet
Dilimleyip servis et
Üzeri İçin:
Antep fıstığı
Hindistan cevizi
Çikolata sos çizgileri
Püf Noktaları:
Kremaya krem şanti eklemek tatlıyı bulut gibi yapar
Ganajı çok sıcak dökme, kremayı eritebilir
Bir gece dinlenirse çok daha lezzetli olur