Borcamda Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi

Borcamda Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi
Malzemeler
Tatlı için:
1 paket baklavalık yufka
150 g tereyağı (eritilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı ince çekilmiş ceviz veya Antep fıstığı
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
Üzeri için:
Toz Antep fıstığı
Şerbetin Hazırlanışı
Tencereye şeker ve suyu koyup kaynatın.
Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatın.
İçine limon dilimi ekleyip 2 dakika daha kaynatın.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Tatlının Yapılışı
Tereyağını eritip içine sıvı yağı ekleyin.
Baklavalık yufkadan 3 kat üst üste koyun ve yağ karışımından sürün.
Bir oklava veya ince çubuk yardımıyla yufkayı sarın.
İki tarafından içe doğru büzerek bülbül yuvası şekli verin.
Oklavayı çıkarıp 3–4 cm genişliğinde kesin.
Ortalarına ceviz veya fıstık koyun.
Yağlanmış borcama dizin.
Üzerlerine kalan yağı gezdirin.
Pişirme
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30–35 dakika nar gibi kızarana kadar pişirin.
Son Aşama
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.
Tatlı şerbeti çekince üzerine toz Antep fıstığı serpin.