Bülbül Yuvası Tatlısı

Bülbül Yuvası Tatlısı
Malzemeler
Tatlı için:
250 g tel kadayıf
150 g tereyağı (eritilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz veya Antep fıstığı
Şerbeti için:
2,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Hazırlanışı
Şerbeti hazırlayın:
Şeker ve suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
Kadayıfı hazırlayın:
Tel kadayıfı elinizle iyice açın. Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı üzerine döküp her yerine gelecek şekilde karıştırın.
Şekil verin:
Kadayıftan avuç içi kadar alın. Ortasına parmak veya bir kaşık sapıyla bastırarak çukur oluşturun. Kenarlarını yuva şeklinde sarın.
İç harcı ekleyin:
Oluşturduğunuz yuvanın ortasına ceviz veya Antep fıstığı koyun.
Pişirme:
Tatlıları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri kızarana kadar (30–35 dakika) pişirin.
Şerbetleme:
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
Dinlendirme:
Şerbeti çekmesi için en az 1–2 saat bekleyin.
Servis Önerisi
Üzerine ekstra Antep fıstığı serperek sunum tabağında servis edin. Yanına çay veya Türk kahvesi çok yakışır.