Çilekli Fincan Tatlısı Tarifi

Çilekli Fincan Tatlısı Tarifi

Malzemeler

Muhallebisi İçin

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket sıvı krema (200 ml)

Alt Kat İçin

• 2 paket petibör bisküvi (rondodan geçirilmiş)

Çilek Sosu İçin

• 500 g taze çilek
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı su

Üzeri İçin

• Taze çilek dilimleri
• Toz Antep fıstığı
• Hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Çilek Sosu

1. Çilekleri küçük doğrayın.
2. Şekerle birlikte tencereye alın ve 5 dakika pişirin.
3. Nişastayı suyla açıp ekleyin.
4. Koyulaşınca ocaktan alın ve tamamen soğutun.

2. Muhallebi

1. Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın.
2. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
3. Ocağı kapatınca vanilin ve tereyağını ekleyin.
4. Ilınınca sıvı kremayı ilave edip mikserle 3-4 dakika çırpın.

3. Fincanları Hazırlayın

1. Fincanların tabanına 2-3 yemek kaşığı rondodan geçirilmiş bisküvi koyun.
2. Üzerine muhallebiden paylaştırın.
3. Muhallebinin üzerine soğuyan çilek sosunu ekleyin.
4. En üste taze çilek dilimlerini yerleştirin.

4. Dinlendirme

• Tatlıları buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.

Servis

• Üzerlerini toz Antep fıstığı ve isteğe bağlı Hindistan cevizi ile süsleyerek soğuk servis edin.

Püf Noktaları

• Muhallebiye eklenen sıvı krema tatlıya daha ipeksi ve hafif bir kıvam kazandırır.
• Çilek sosunu tamamen soğutmadan muhallebinin üzerine dökmeyin.
• Tatlı bir gece dinlendiğinde katlar daha iyi bütünleşir ve lezzeti artar.
• Mevsiminde kokulu çilek kullanmanız tatlının aromasını belirgin şekilde zenginleştirir.