İrmikli Şekerpare Tarifi

Şerbeti İçin

3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
4-5 damla limon suyu

Hamuru İçin

125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri İçin

Bütün badem veya fındık

Yapılışı

Şerbet için su ve şekeri tencereye alın, kaynadıktan sonra 10 dakika pişirin.
Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
Hamur için tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini karıştırın.
İrmik, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
Unu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerlerine birer badem bastırın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün.
En az 2-3 saat dinlendirip servis edin.

Püf Noktası

İrmik sayesinde şekerpareler daha tane tane ve ağızda dağılan bir doku kazanır. Şerbeti tamamen çekmesi için bir gece bekletirseniz daha lezzetli olur.

Yaklaşık: 20-24 adet irmikli şekerpare çıkar. Afiyet olsun. 🍮✨