Kemalpaşa Tatlısı Tarifi 

Kemalpaşa Tatlısı Tarifi

Malzemeler

• 1 paket Kemalpaşa tatlısı (yaklaşık 25-30 adet)
• 5 su bardağı toz şeker
• 6 su bardağı su
• 5-6 damla limon suyu

Üzeri İçin

• Toz Antep fıstığı
• İsteğe bağlı kaymak veya dondurma

Yapılışı

1. Şerbet

1. Şeker ve suyu geniş bir tencereye alın.
2. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
3. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika orta ateşte kaynatın.
4. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın.

2. Tatlıların Pişmesi

1. Kemalpaşa tatlılarını kaynayan şerbete ekleyin.
2. Orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
3. Tatlılar şerbeti çekip şişmeye başlayacaktır.
4. Ocağı kapatın ve tatlıları şerbetin içinde 20-30 dakika dinlendirin.

3. Tepsiye Alma

• Tatlıları dikkatlice geniş bir borcama veya servis tepsisine dizin.
• Üzerine kalan şerbeti gezdirin.
• Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.

4. Servis

• Üzerine bolca toz Antep fıstığı serpin.
• İsteğe göre kaymak veya dondurma ile servis edin.

Püf Noktaları

• Şerbet kaynarken tatlıları eklemek, Kemalpaşa’nın daha iyi şerbet çekmesini sağlar.
• Çok fazla karıştırmayın; tatlılar dağılabilir.
• Bir gece dinlendiğinde lezzeti ve kıvamı daha güzel olur.
• Şerbetini tamamen çekmiş ama içinde hafif nemli kalan Kemalpaşa en ideal kıvamdadır.