Lav Tatlısı

Lav Tatlısı
Beyaz Akışkan Jöle Dolgulu
Malzemeler (4 adet için)
Dışı (beyaz kek kısmı):
100 g beyaz çikolata
80 g tereyağı
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
İçi (jölemsi akışkan dolgu):
1 çay bardağı çilek püresi (veya vişne)
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı nişasta
1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı
1. Jöle dolguyu hazırla:
Çilek püresi, şeker ve nişastayı küçük tencerede karıştır.
Kısık ateşte koyulaşana kadar pişir.
Ocaktan alıp limon suyunu ekle.
Küçük kalıplara (veya buz kalıbına) dök → dondurucuya koy (en az 1 saat).
2. Kek karışımı:
Beyaz çikolata ve tereyağını benmari usulü erit.
Yumurtalar ve şekeri çırp.
Eritilmiş karışımı ekle, karıştır.
Un ve vanilini ekleyip pürüzsüz hale getir.
3. Şekillendirme:
Muffin kalıplarını yağla.
Her kalıba biraz karışımdan koy.
Ortasına donmuş jöle küpünü yerleştir.
Üzerini tekrar karışımla kapat.
4. Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180°C fırında
10–12 dakika pişir
Çok pişirme, içi akışkan kalmalı!
Servis Önerisi
Üzerine pudra şekeri
Çilek dilimleri
Beyaz çikolata parçaları
Püf noktası:
İçi akışkan olması için fırından çıkardıktan sonra 2-3 dakika dinlendirip servis etmelisin.