Pavlova Tatlısı Tarifi

Pavlova Tatlısı Tarifi
Pavlova, dışı çıtır mereng, içi ise yumuşak ve kremamsı olan çok hafif bir tatlıdır.
Üzeri genellikle krema ve meyvelerle süslenir.
Malzemeler
Mereng için
4 adet yumurta akı
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi veya limon suyu
1 paket vanilin
Kreması için
1 su bardağı sıvı krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Üzeri için
Çilek
Böğürtlen
Yaban mersini
Kivi veya istediğiniz meyveler
Yapılışı
Fırını 120°C’ye ısıtın.
Yumurta aklarını temiz ve kuru bir kapta mikserle köpük olana kadar çırpın.
Şekeri yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışım parlak ve koyu kıvamlı olmalı.
Nişasta, sirke ve vanilini ekleyip kısa süre daha çırpın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve karışımı yuvarlak bir pasta şeklinde yayın. Ortasını biraz çukur bırakın.
Önceden ısıtılmış fırında 75–90 dakika pişirin.
Fırını kapatın ve kapağını aralayarak tatlıyı fırının içinde soğutun.
Krema ve Servis
Sıvı kremayı ve pudra şekerini katılaşana kadar çırpın.
Soğuyan merengin ortasına kremayı yayın.
Üzerine taze meyveleri yerleştirin.
Servis Önerisi:
Bir dilim pavlovayı sunum tabağına alıp üzerine ekstra meyve ve biraz pudra şekeri serperseniz çok şık görünür.