Ponçik Tatlısı Tarifi

Ponçik Tatlısı Tarifi
(Yumuşacık Kremalı Ponçik)
Evde yapılan ponçikler yumuşacık hamuru ve içindeki kremasıyla çok sevilen bir tatlıdır.
Malzemeler
Hamuru için
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya (10 g)
3 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilin
3 – 3,5 su bardağı un
1 çimdik tuz
Kreması için
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için
Pudra şekeri
Yapılışı
Hamuru hazırlayın.
Ilık süt, maya ve şekeri bir kapta karıştırın. 5 dakika bekletin.
Hamuru yoğurun.
Yumurta, sıvı yağ, vanilin ve tuzu ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Mayalandırın.
Hamuru üzeri kapalı şekilde yaklaşık 45 dakika mayalandırın.
Ponçikleri şekillendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
Pişirin.
180°C fırında yaklaşık 15–20 dakika kızarana kadar pişirin.
Kremayı hazırlayın.
Süt, un, nişasta ve şekeri tencerede karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alınca tereyağı ve vanilini ekleyin.
Ponçikleri doldurun.
Soğuyan ponçiklerin ortasını kesip hazırladığınız kremayı içine sıkın.
Servis edin.
Üzerine bol pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktası: Ponçiklerin daha yumuşak olması için hamur çok sert olmamalıdır.