Şerbetli Sümbül Tatlısı Tarifi

Şerbetli Sümbül Tatlısı Tarifi

Malzemeler

Hamuru İçin

• 125 g tereyağı (eritilmiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3–3,5 su bardağı un

İç Harcı İçin

• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz veya fındık

Şerbeti İçin

• 3 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Üzeri İçin

• Toz Antep fıstığı

Yapılışı

1. Şeker ve suyu kaynatın. Limonu ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
2. Hamur malzemelerini karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
4. Her parçayı rende veya özel tatlı kalıbı üzerinde ince açın.
5. Ortasına biraz ceviz koyup rulo şeklinde sarın.
6. İki ucunu hafifçe birleştirerek sümbül şeklini verin.
7. Yağlanmış tepsiye dizin.
8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
9. İlk sıcaklığı çıkan tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün.
10. Şerbeti tamamen çekince üzerine Antep fıstığı serpip servis edin.

Püf Noktaları

• Tatlı sıcak, şerbet mutlaka soğuk olmalıdır.
• Şerbeti çektikten sonra 3-4 saat dinlendirirseniz daha lezzetli olur.
• İç harcında ceviz yerine fındık veya Antep fıstığı kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🍯🌸