Tepside Vezir Parmağı Tatlısı

Tepside Vezir Parmağı Tatlısı
Porsiyon
8–10 kişilik
Malzemeler
Hamuru için:
125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2,5 – 3 su bardağı un
Üzeri için:
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
Şerbeti için:
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
4–5 damla limon suyu
Yapılışı
Şerbeti Hazırla
Şeker ve suyu kaynat.
Kaynayınca limon suyunu ekle, 5 dk daha kaynat.
Altını kapat, soğumaya bırak.
Tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak.
Hamuru Yoğur
Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı karıştır.
Vanilin, kabartma tozu ve unu azar azar ekle.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde et.
Şekil Ver
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar al.
Avuç içinde parmak şeklinde uzat.
Ortasına bıçakla hafif çizik at.
Üzerine ceviz bastır.
Tepsiye Diz
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine diz.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında
30–35 dakika, altın rengi olana kadar pişir.
Şerbetle Buluştur
Fırından çıkan sıcak tatlıya
Soğuk şerbeti kepçe kepçe dök.
Şerbeti çekmesi için 1–2 saat dinlendir.
Servis Önerisi
Yanına sunum tabağında birkaç parça
Üzerine:
Antep fıstığı
Kaymak