KIYMALI PİDE

KIYMALI PİDE
Malzemeler;
İç harcı için
1 kilo dana kıyma
1 kuru soğan
5 taneyeşil sivri biber
1 tane kırmızı biber
2 tane domates
Maydonoz
1 su bardağı sıvı yağ
Baharatlar tuz kara bıber kırmızı toz biber kırmızı pul biber
Hamur için:
1 kilo un
3 yumurta sarısını ayırdım üzerine
2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz.
Yapılışı;
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurdum, yarım saat dinlendikten sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp üzerine bez örttüm,
Merdane yada oklava yardımıyla pide seklinde acıp hazırlaladıgım iç harçı üzerine sürdüm kenarlarını büküp yumurtanın sarısını üzerine surdüm ve onceden ısıtılmış 225 derece fırında pişirdim. Deneyenlere afiyet olsun.