Nöbetçi Eczaneler
Borcamda Bol Kremalı Çikolatalı Pasta Tarifi
Borcam Ölçüsü
Dikdörtgen orta boy borcam (yaklaşık 20×30 cm)
Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
½ su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 su bardağı un
Islatmak İçin
1 su bardağı süt (isteğe bağlı 1 tatlı kaşığı şeker eklenebilir)
Bol Kremalı Ara Kat
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket toz krem şanti
(kremayı soğuduktan sonra eklemek için)
Çikolata Sosu (Ganaj)
200 ml sıvı krema
160 g bitter çikolata
Yapılışı
Kek
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırp.
Süt ve sıvı yağı ekle, karıştır.
Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştır.
Yağlanmış borcama dök.
170°C fırında 30–35 dakika pişir.
Fırından çıkan keki ılıyınca sütle ıslat.
Kreması
Süt, şeker, un ve nişastayı tencerede karıştırarak pişir.
Kaynayınca ocaktan al, vanilini ekle.
Ilınınca krem şantiyi ekleyip mikserle 2–3 dakika çırp.
Keki tamamen kaplayacak şekilde üzerine yay.
Çikolata Ganaj
Sıvı kremayı ısıt (kaynatma).
İçine çikolatayı ekleyip karıştırarak erit.
Ilıyınca kremanın üzerine dök.
Süsleme (İsteğe Bağlı)
Çikolata parçaları
Fındık / ceviz
Beyaz çikolata çizgileri
Dinlendirme
Buzdolabında en az 3–4 saat (tercihen 1 gece) dinlendir.