Fırında Tavuk Kanat Tarifi (Lokum Gibi)

Fırında Tavuk Kanat Tarifi (Lokum Gibi)
Fırında tavuk kanat; dışı çıtır, içi sulu kalan pratik ve lezzetli bir ana yemektir. Yanına bol yeşillikli salata ile servis edildiğinde sofranın yıldızı olur.
Malzemeler
Tavuk Kanat İçin:
1,5 kg tavuk kanat
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Yarım limon suyu
Yanına Yeşillik İçin:
Marul
Roka
Maydanoz
Mor soğan
Cherry domates
Limon ve zeytinyağı
Yapılışı
Marine Hazırlama
Bir kapta zeytinyağı, yoğurt, salça, sarımsak, limon suyu ve baharatları karıştırın.
Kanatları bu sosla güzelce harmanlayın.
Üzerini kapatıp en az 1 saat (mümkünse 3-4 saat) buzdolabında dinlendirin.
Fırında Pişirme
Fırını 200°C’ye ısıtın.
Kanatları yağlı kağıt serili tepsiye tek sıra halinde dizin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-45 dakika pişirin.
Son 10 dakika fansız üst ayarda kızartarak nar gibi olmasını sağlayın.
Servis Önerisi
Geniş bir servis tabağına yeşillikleri yerleştirin.
Üzerine birkaç adet sıcak tavuk kanat koyun.
Limon dilimleri ile süsleyin.
Kalan kanatları fırın tepsisinde servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Kanatları pişirmeden önce oda sıcaklığında 15 dakika bekletin.
Daha çıtır olması için pişirmeden önce üzerine çok az zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
İsterseniz son 5 dakika ızgara modunda kızartabilirsiniz.