Tort Praga (Prag Pastası)

Tort Praga (Prag Pastası)
Kek İçin
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Krema İçin
2 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı kakao
1 adet yumurta sarısı
80 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
Islatmak İçin
Yarım su bardağı süt
Ganaj İçin
200 ml sıvı krema
180 gram bitter çikolata
Yapılışı
Kek Hazırlığı
Yumurtaları ve şekeri 5 dakika beyazlaşana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyin.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma katın.
Dikdörtgen veya kare kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Soğuyunca ortadan ikiye kesin.
Krema
Süt, şeker, un, nişasta, kakao ve yumurta sarısını tencereye alın.
Karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alınca tereyağı ve çikolatayı ekleyin.
Pürüzsüz olunca soğumaya bırakın.
Pastayı Birleştirme
İlk kek katını sütle hafif ıslatın.
Çikolatalı kremanın tamamını yayın.
İkinci kat keki üzerine kapatın.
Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Ganaj
Kremayı ısıtın.
İçine çikolatayı ekleyip eritin.
Pastanın üzerine dökün ve spatula ile yayın.
En az 2 saat dolapta bekletin.
Dilerseniz kenarlarını çikolata kırıntısı veya rende çikolata ile kaplayarak pastane görünümü verebilirsiniz.