Sütlü Sultan Sarması Tarifi

Sütlü Sultan Sarması Tarifi

Malzemeler

Muhallebisi için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker (200 g)
• 1 su bardağı un (120 g)
• 100 g tereyağı
• 1 paket vanilin (5 g)
• 1 paket sıvı krema (200 ml)

Tepsi için

• 2 su bardağı Hindistan cevizi

İç kreması için

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Üzeri için

• Toz Antep fıstığı

Yapılışı

1. Muhallebiyi hazırlayın

1. Tencereye süt, şeker ve unu alın.
2. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
3. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın.
4. Muhallebi 10 dakika ılınınca sıvı kremayı ekleyin ve mikserle 3-4 dakika çırpın.

2. Tepsiyi hazırlayın

• Yaklaşık 30×40 cm tepsinin tabanını Hindistan cevizi ile tamamen kaplayın.

3. Muhallebiyi yayın

• Hazırladığınız sıcak muhallebiyi Hindistan cevizinin üzerine eşit kalınlıkta yayın.
• Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 3-4 saat soğutun.

4. Krem şantiyi hazırlayın

• Krem şantiyi soğuk süt ile çırpın.
• Soğuyan muhallebinin üzerine ince bir tabaka halinde sürün.

5. Sarma işlemi

1. Tatlıyı uzun şeritler halinde (yaklaşık 6-7 cm genişliğinde) kesin.
2. Spatula yardımıyla dikkatlice rulo şeklinde sarın.
3. Servis tabağına dizin.

6. Süsleme

• Üzerlerine bolca toz Antep fıstığı serpin.
• İsterseniz file fıstık veya Hindistan cevizi ile de süsleyebilirsiniz.

Servis Önerisi

• Buzdolabında en az 1 saat daha dinlendirdikten sonra servis edin.
• Yanında Türk kahvesi veya çay ile çok yakışır.

Afiyet olsun!