KIYMALI PİDE

KIYMALI PİDE
Malzemeler
1 kilo un
1 su bardağı ılık su
300ml yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket yaş maya
4 yumurta sarısı üzerine sürmek için ayırdım
Yumurtanın akınıda hamurun içine
1 çay bardağı sıvı yağ 100 ml
İç harcı için
1 kilo kıyma
4 tane orta boy soğan
2 tane domates
10 -12 adet ince yeşil sivri biber
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıvı yağ 200ml
Baharatlar tuz karabiber kırmızı toz biber,kırmızı pul biber kimyon.
Yapılışı:
Hamuru kulak memesi yumusaklığında yoğurup yarım saat dinlendirdim. Dınlenen hamuru bezeler yaptım pide şeklinde oklava ile açıp hazırladıgım iç harcı üzerine koyup kenarlarını pide şekli verim tepsiye dizdim üzerine yumurta sarısı sürdüm ve 220 derece önceden ısıtılmış fırında pişirdim
Tum pideleri pisirip sıcak servis yaptım deneyenlere afiyet olsun.